RSS Feed

مكبوس الدجاج بالفرن

مكبوس الدجاج بالفرن

المقادير :

1 دجاجة مفروكة بالطين والكركم عدل لازالة الزفر ثم تغسل وتملح

3 ك ماء لطبخ الدجاجة

3 ك وز بسمتي مغسول ومنقوع ثم مزال عنه الماء بالمشخال نصف ساعة

قالب زبدة

3 بصل مفروم

ملعقة متوسطة فلفل أسود

م ك ملح

الطريقة :

تتطبخ الدجاجة بالماء مع بهارات كاملة ( القرفة , الهيل , ورق الغار )

يحمس البصل مع الزبدة الى أن يحمر ثم نضيف الرز ويقلب مع الرز بملعقة خشب وبتاني كي لا تتكسر حبيبات الرز , نستمر بالتقليب الى ان يحمر الرز ,

نضع الرز بقالب فرن عميقة , ثم نضع فوقها الدجاجة ونضع داخلها رز وتدهن بمعجون الطماطم , ثم يصب ماء الدجاج فوق الرز

تغلف القالب بالقصدير وتدخل الفرن الى أن ينضج الرز

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   / تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   / تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   / تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   / تغيير )

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: