RSS Feed

كوكيز الجيز كيك

20121128-224353.jpg

كوكيز الجيز كيك

المقادير :

– 3 ونص ك طحين جميع الاستعمالات

– 2 م ش بيكنق بودر

– 1 م ش ملح

– 2 علبة جبن فيلاديلفيا أو ٢٤ حبة جبن كيري

– 2 ونص اصبع زبدة لينة

–  1 ونص ك سكر

– 2 بيض

– 2 م ش فانيلا سائلة

– 1 ك بسكوت دايجستف مطحون

– 2 معلبات فيلينق جيز كيك من الشيري والأخرى من البلو بيري أو اللذي تفضلونه

الطريقة :

-نخلط الطحين والبيكنق باودر والملح بصحن جانبي .

نخلط بالخلاط الجبن والزبدة والسكر الى أن يكون كريمي لمدة دقيقتين,

نضيف البيض ثم الفانيلا ونخلط حتى يتجانس الخليط ..

نقلل من سرعة الخلاط ونضيف خليط الطحين على خليط الجبن ، نخلط لمجرد المزج ،

ونضع الخليط بالثلاجة ليتماسك حوالي نص ساعة .

نقوم بتجهيز الفرن بحرارة ٣٥٠ دقريز .

نجهز صينيتان بهم بارشمينت بيبر أو ورق زبدة .

نضع البسكوت المطحون بصينية ، نكور العجين الى كرات بحجم ١ ونص انش وندحرجهم بالبسكوت ،

ثم نضعهم بصينية الفرن متباعدين بقياس ٢ انش ،

نضغط عالكرات ونكون حفرة بملعقة القياس الكروية ،

نحشي الحفر بثلاث من الشيري أو البلوبيري من الباي فيلينق .

. تخبز ل ١٢ الى ١٤ دقيقة حتى تتحمر الجوانب .

تخرج من الفرن وتترك ٥ دقائق ثم تنقل الى شبك حديد لتبرد كليا .

تكون لنا ٣٦ حبة كوكيز

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s

%d bloggers like this: