خلاصة RSS

تبنياكي لحم

تبنياكي لحم
الطريقة مع المقادير :
فلينة بفتيك لحم فيه خمس قطع توضع بالفريزر ثم تقطع شرائع ضعيفة (أسهل وهومثلج )
، يتبل بخل الرز أو العدي وملح وفلفل أسود و ٢ م ص نشا ،
يقلى بالنار الحارة جدا ( مهم ) مع زيت السمسم وتقلب للجهة الاخرى بعد دقيقة ،
يجب أخذ كميات قليلة من اللحم في كل دفعة تقلى بها عالمقلاة الحامية  ذلك يجعل اللحم طري ،
عند الانتهاء من كل الدفعات ( ٤ دفعات ) توضع بصحن لترتاح وتنزل ماء اللحم
اثناء ذلك تحمس بزيت السمسم ٣ فص ثوم مدقوق وقطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم ،
نضع الخضار بالمقلاة الصينية لتحمس معهم
( اختيارية : بصل أبيض ،
فلفل أخضر أو ملون ،
ملفوف ،
جزر ،
مشروم طازج ،
فاصوليا ،
ذرة صغار صينية … الخ )
ونضع قليل من الماء لتساعد على نضج الخضار وتكوين البخار عليهم
، نضع اللحم بعد ربع ساعة
، ثم نضع الصلصة :
٤ م ك صويا صوص ،
2 م ك صلصة المحار
، م ص سكر
، فلفل أسود ،
نص مكعب ماجي ،
٢ م ص نشا ،
نخلط الخليط الى ان يصبح لامع( دقيقتين )
يقدم مع الرز .

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   / تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   / تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   / تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   / تغيير )

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: