خلاصة RSS

تارت الليمون والرازبيري

20121205-185710.jpg

تارت الليمون والرازبيري

المقادير :

– عجينة تارت لعمل عجينة التارت : نخلط ١وثلاثة ارباع ك طحين مع ١ وربع اصبع زبدة مقصصة مكعبات باردة ثم نخلط معها ١ صفار بيضة ، ٢م ش ماء بارد ، تخلط لمجرد ان يتجانس الخليط ، توضع بالثلاجة نصف ساعة .

– 4 م ك زبدة

– عصير ليمونتين

– 1 ونص ك سكر

– 4 صفار بيض بحرارة الغرفة

– 2 م ش بشر ليمون

– 2 ك من التوت المفضل لديك ،رازبيري ، عنب اخضر ، بلوبيري …الخ …

– بيض مخلوط بقليل ماء لدهن العجين

– نعناع للزينه

الطريقة :

نشغل الفرن وندهن الصينية المستطيلة بالزبدة والطحين

، نفرد عجينة التارت فوق سطح به طحين ونفردها بمقاس اكبر من الصينية وتكون بسمك ١ انش ( ممكن استخدام ورق الزبدة بهذه المرحلة لتوفير الطحين وسهولة نقل العجين للصينية )

ونضعها بالصينية لتأخذ شكل الصينية ،

نقوم بعمل الاطراف بالعجينة ونرفعها بأطراف الصينية ،

نعمل ثقوب بواسطة الشوكة لقاع العجينة وندهنها بمزيج من البيض والماء وتدخل الفرن لربع ساعة لتكون كرسبي مقرمشة

، نعمل الآن فلينق الليمون :

نخلط صفار البيض مع السكر بالخلاط الى ان يذوب السكر

، نضع الخليط عالنار ، ونضيف الزبدة وعصير الليمون

وتطبخ على نار هادئه مع الخلط الى ان يثخن .

نضع الخليط فوق التارت

نرجع الصينيه الى الفرن الحار حتى تحمر لمدة ١٠ دقائق .

نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ثم نضيف التوت بأنواعه ،

تزين بالنعناع والسكر البودر .

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   / تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   / تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   / تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   / تغيير )

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: