خلاصة RSS

بسكوت هولندي

20120924-215109.jpg

20120924-214749.jpg

بسكوت هولندي

خلطة الوافل

المقادير :

١ م ش خميرة

١ م ش سكر

2 وثلث اصبع زبدة غير مملحة

ثلث ك سكر

رشة ملح

١ م ك مملوئه قرفة مطحونه

3 ك طحين

٢ بيض ا

الطريقة :

نضع الخميرة مع ٣ م ك ماء و ١ م ش سكر حتى تخرج الفقاعت منها .

تضرب الزبده الى أن تنفش قليلا ثم نضع القرفة والملح والسكر .

نضع البيض والطحين والبيض ونخلط ، ثم نتركها تخمر ( العجينه لن تنفش كثيرا فلا تقلقوا )

نعمل الآن السيروب :

المقادير : ١

م ك قرفة مطحونه

١ ك كارو لايت سيروب Karo light

1 ك ( الا قليل ) من السكر الأسمر اللايت

ربع ك زبدة

الطريقة :

يوضع عالنار السيروب والسكر والقرفة الى أن يثخن ( حوالي عشر دقائق )

يرفع من على النار ونضربه مع الزبدة ستخثن عندما تبرد ولكنها لاتزال مثاليه حين نسكبها فوق البسكوت .

اذا بردت نسخنها قبل السكب واذا زادت كثافتها نزيدها سوائل قليله .

عمل البسكويت :

يسخن جهاز الوافل ويرش بسبريه خاص للكيك مره واحدة فقط .

نستخدم السكوب للقياس وسكب خلطة الوافل ( الملعقة الكبيرة الخاصة للشوربة)

نضع الخلطة بنصف جهاز الوافل ويغلق لينضج لدقيقة واحدة فقط ( يحترق اذا كان أكثر من ذلك ).

ننقل الناضج من البسكويت ونضعه بفوطة أو شبك حديد ويقص بالعرض قبل أن يبرد ( اختياري )

ليكون لدينا بسكوت رفيع السمك

يسكب السيروب على البسكويت ( مكان القص ) ثم نضع فوقها قطعه اخرى من البسكويت ونسكب بالوجه ايضا من السيروب يترك ليبرد بشبك حديد ثم يقدم .

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   / تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   / تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   / تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   / تغيير )

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: