RSS Feed

الكنافة النابلسية

 

الكنافة النابلسية

تفرم الكنافة بخلاطة الطعام فرما ناعما ( الكنافة مثلجة ماركة الكرامة بثلاجات الجمعيات )

تقطع جبنة عكاوية أصابع( من اللي يبيع الجبن بالجمعيات )

تنقع الجبنة العكاوية بالماء ليومين ويغير مائها كل 12 ساعة ( لنتخلص من ملوحتها قدر الامكان ويفضل تذويقها للتأكد من عدم ملوحتها والا تخرب وصفة الكنافة )

يفتح الفرن بدرجة حرارة 450

يذوب نص ك من سمنة المطاحن ويضاف عليه نص صبغة الكنافو الى الكنافة المفرومة ويفرك باليد جيدا ( لبسوا كفوف )

تفرد الكنافة بصينية فرن مستطيلة وترص جيدا

يفرم الجبن المصفى جيدا بالسكين فوق الكنافة

ترش بجبن المازوريلا ( كوب ونصف )

تدخل الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تتقرمش ( يراعى عدم نشفان الجبن لأننا نريد الجبن لين ونحافظ على خيوطع اللذيذة )

تخرج من الفرن وتقلب بصينية أخرى

تسقى بالشيرة وتقطع بالسكينة الكبيرة وتقدم وهي حارة

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s

%d bloggers like this: