خلاصة RSS

الفطائر

الفطائر
المقادير:
للعجينة: 3 كاس دقيق ربع كاس زيت ملعقة طعام سكر ملعقة طعام خميرة فورية ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة طعام حليب بودر كوب ماء وربع للعجن
نعجن العجينة ونخمرها ليتضاعف حجمها
حشوة اللحم
لحم مفروم طماطم مقطعة صغيرة بصل مفروم ملح بهارات سماق دبس رمان شوي زيت صنوبر للزينة
الطريقة:
نضع الزيت في القدر ونقلب اللحم المفروم ونضيف له الملح والبهارت وبعد ما يتغير لونه نضيف البصل المفروم ونقلب ونتركهم لينضجو
نضعهم بالمصفاة ونضيف لهم الطماطم والسماق ودبس الرمان ونقلبهم ونتركهم ليبردوا
بعد ما تختمر العجينة نقرصها دواير ونتركها ترتاح عشر دقايق
ثم نرقها ونضع الحشو فيها ونقفلها
نغطسها شوي بالدقيق وندهن الصينية زيت ونضعها في الصينية
ندهن الوجه بالبيض ورشة سماق للزينة ونضع صنوبر في النصف على الحشو
ندخلها الفرن ونحمرها من تحت وفوق ونقدمها
لفطائر السبانخ
تحضر السبانخ الجاهزة بوضعها بمشخال ليزل مائها , ثم نمضع ملح وبصل مقطع مكعبات تترك بالمصفاة نص ساعة
ثم نضع عليها السماغ ودبس الرمان وملح الليمون وزيت الزيتون والثوم المدقوق
ارجعي السبانخ بالمصفاه وابتدي حشيب العجينة علشان الماء مايفكك العجينه
تدهن بالبيض أو الحليب
تخبز بالفرن لحين النضوج والتحمير

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   / تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   / تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   / تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   / تغيير )

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: