RSS Feed

الطماطم المجففة

الطماطم المجففة

طماطم ( تقريبا 12 حبة ويفضل بموسمها ) وتقصصونها دوائر أرباع , تبهر بالملح وتوضع بالمشخال لتزل مائها نصف ساعة ثم تبهر بالبهارات الايطالية وتصفف بصينية بها ورق زبدة , ثم توضع بالرف الوسط للفرن على حرارة واطية , ولمدة عشر ساعات تقلبونها كل ساعتين كي لاتلتسق بالورق , الى أن تجف الطماطم , توضع ببرطمان زجاجي به زيت زيتون بكر وملعقة كبيره خل بلسمك وفلفل أسود حب وكمون حب وكزبرة حب ( المقدار م ش من كل نوع ) تحفظ لثلاثة أسابيع قبل الاستخدام ليلين الطماطم

البهارات الايطاليه المستخدمة

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s

%d bloggers like this: